アイスパイ
Description
サクサクのパイ生地でミニカップのアイスをそのままサンドしました。パイの香ばしさがアイスの甘さを引き立てます。
材料
(2個分)
2枚
ハーゲンダッツミニカップ
お好みの味 2個
作り方
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1
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冷凍パイシートを自然解凍しておく。1枚を縦8等分に切る。4本分をさらに半分の長さに切り、写真のように編み込む。
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2
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カップの蓋を洗い、水気を拭き取っておく。底用として蓋で冷凍パイシートを2つ抜く。編み込んだシートも同様に上用に2つ抜く。
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3
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編み込んだほうに茶漉しなどでグラニュー糖を振りかける。200度に余熱したオーブンで10~15分程度焼く。
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4
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焼き上がったパイは冷ましておく。
アイスのフィルムをはがし、側面の接合部分にハサミで切り込みを入れる。
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5
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アイスの上に底用のパイを乗せ、蓋で押しながら切り込みから側面をはがしていく。多少パイがつぶれてもかまいません。
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6
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はがれたらひっくり返してお皿の上にのせ、カップの底を剥ぐ。上用のパイを乗せて完成。
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7
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バニラ用アレンジ。
リンゴ50g、砂糖大さじ2、水大さじ2、レモン汁小さじ1を鍋に入れ、焦がさないように煮る。
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8
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冷ました7をバニラアイスの上に敷き詰める。手順5と同じように底用パイをくっつける。
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9
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ひっくり返してカップの底をはがしたバニラの上に、8と同じようにリンゴを敷き詰める。上用パイを乗せて完成。
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コツ・ポイント
リンゴは中火~弱火で水分がとぶまで煮てください。お好きな方はシナモンを入れてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ミニカップのアイスの形をそのまま利用して、可愛いお菓子を作りたくて考案しました