Ken房の簡単☆アロエのきな粉餠♪
Ken房
作り方
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1
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両端を切って片面だけ葉を取り、上にする。
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2
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片側を残して出来るだけ薄く正方形に近い形に切る。食感向上と味が馴染み易くなるためです。
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3
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沸騰したお湯で1〜2分茹でる。その後、ザルを使い流水でアロエの滑りをとる。
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4
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片栗粉をまぶします。
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5
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透明になるまで茹でる。2〜3分です。多少白い部分が残ってもOK。
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6
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氷水で冷やしたら、きな粉をまぶします。
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7
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別皿に盛って黒蜜をかけたら、ハイ！出来上がり♪
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コツ・ポイント
水分を更に抜くためと甘みをつけるために、片栗粉をまぶす前に砂糖をかけて冷蔵庫で暫くおくのも良い方法です。
キューブ状に切っても良いかもしれません。アロエの食感と見た目が向上しそうです。
キューブ状に切っても良いかもしれません。アロエの食感と見た目が向上しそうです。
このレシピの生い立ち
アロエのおやつを作りたくて、わらび餅を思い出してチャレンジしました。
片栗粉なしで食べたら、ちょっと食感が寂しかったです。
ぷるぷるモチモチが好評でした。
片栗粉なしで食べたら、ちょっと食感が寂しかったです。
ぷるぷるモチモチが好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ken房
