ドイツ風ソーセージの蒸し煮

タジン鍋に洗って軽く絞ったシュークルートをしく。
ジャガイモ人参は急ぐ時はレンジで予め加熱しておくとよいです。

ロリエと白ワインを注ぎ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで約２０分蒸し煮。

人参、ジャガイモが柔らかくなれば、破裂しないように、串でつついて穴を開けたソーセージをいれて温める程度に加熱する。