＊栗の蒸しおこわ（圧力鍋）＊
パーチャ
作り方
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1
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①もち米とあずきは
洗って（別々に）
水に２時間以上
浸しておく。
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2
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②２時間以上浸した
あずきを
水３カップと供に
圧力鍋に入れて
火にかける。
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3
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③おもりが回り
始めたら
火を弱めて３分加熱
その後、火を止めて
５分蒸らす。
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4
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④水に浸しておいた
もち米をざるに上げ
水気をきる。
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5
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⑤圧力鍋の蓋を開け
④のもち米を入れ
蓋をしないで
火にかける
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6
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⑥よくかき混ぜながら
煮立ってきたら、
もち米とあずきを
ざるにあけて
ゆで汁は捨てる。
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7
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⑦圧力鍋を洗い
水２ｶｯﾌﾟを入れて
中すを置き
その上に目の荒い
ふきんを広げ
もち米・あずき・栗を入れる
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8
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⑧中心を少し窪ませ
ふきんをたたんで
蓋を閉めて
強火にかける。
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9
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⑨おもりが
回り始めたら
火を弱めて７分加熱
その後、火を止めて
３分蒸らす。
出来上がり！！
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コツ・ポイント
●ふきんは目の荒いものを使ってください
１００円ショップの蒸し物道具コーナーにあると思います
●蒸らし後、蓋を開けないで放置してると
お米がべチャべチャになりますので注意して下さい
●圧力鍋の調理法はメーカーで違うかもしれません
１００円ショップの蒸し物道具コーナーにあると思います
●蒸らし後、蓋を開けないで放置してると
お米がべチャべチャになりますので注意して下さい
●圧力鍋の調理法はメーカーで違うかもしれません
このレシピの生い立ち
パーチャ旦那が大好きな
私の母が作る「蒸しおこわ」
秋だから栗を入れちゃいました！！
私の母が作る「蒸しおこわ」
秋だから栗を入れちゃいました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パーチャ
