風邪を吹き飛ばす牛肉のトマト炒め
マキ２号
作り方
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1
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ピーマンは種を除いてたてに切る
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2
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トマトは皮をむき３センチぐらいのざく切りにする。
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3
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牛肉は４～５センチにきり、油をひいたフライパンで炒めます。この時に塩コショウをします。
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4
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このなかにピーマンを加えケチヤップ、オイスターソースをいれて味付けします
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5
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さいごにトマトをいれると、トマトの酸味や甘みによって多少味がぶれるので足りないときには塩コショウなどを追加します。
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コツ・ポイント
トマトのもつ酸味や甘み、水分がそれぞれ違いますので最後に味見を忘れずに。テフロン加工のフライパンは、油がなくてもＯＫですが、この油があるほうがビタミンＡの吸収がよくなりますので、育ち盛りのお子さんには
ぜひ、いれてあげてください。
ぜひ、いれてあげてください。
このレシピの生い立ち
これから寒くなる季節を迎え、風邪の予防と毎日の活力のために、ぜひ食べたい食材ばかりを集めて、メインのおかずをつくりました。子供から大人まで食べれるようにケチヤプ味にして、味の深みをだすようにオイスターソースをいれたのが特徴です。
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