とっても簡単☆豆腐鶏だんごスープの画像

Description

鶏ひき肉に豆腐を加えて、優しい団子にしました。簡単で手軽にできるスープです。

材料

200〜300g
150g〜200g
1/4本
出汁袋
1袋
薄口醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1
つきゴマ(すりゴマ)白
大さじ1

作り方

  1. 1

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    鍋に水と出汁袋を入れて煮ます。

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    豆腐はぺっちんさんの水切り方法で簡単に水切りを。

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    鶏ひき肉と絹ごし豆腐を混ぜます。私はゴマ好きなので白すりゴマも混ぜました。お好きなのを入れてください。

  4. 4

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    沸騰した鍋にスプーンですくって入れます。あくと油は丁寧にすくってください。無印のあく取り便利です。

  5. 5

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    煮えたら味付けをして、ねぎを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

こつはありません。4であくと油を丁寧にとってください。無印良品のあくとりスプーンはとても便利。あくと油と両方綺麗にとれます。私の使っている出汁袋には塩は入っています。味見して塩分足りなければ加えてください。豆腐を多くするともっと柔らかくなる

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉でだんごスープを作ろうと思い、もっと柔らかくするために豆腐を入れてみました。
レシピID : 1266304 公開日 : 10/10/26 更新日 : 10/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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monmaru
ワカメスープin♪ふっわふわで美味しかったです~^^b

monmaruさん♬つくれぽありがとう!ふわふわ感でてます♡

初れぽ
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まくのうち
お野菜タップリ&柚子の香りを添えて。優しい味で温まる~♪

まくちゃん♬つくってくれたのね♡野菜に柚子で豪華で美味しそう