黒豆のおいしいゆで方
kazminn
作り方
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1
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黒豆は丁寧に枝からはさみで切り落とします。
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2
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たっぷりの塩で塩もみしておきます。（写真くらい）
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3
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たっぷりのお湯を熱し、②をそのままいれ、約１２分ゆでます。
（鍋帽子の場合：沸騰して鍋からおろし約１２分）
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4
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ざるでお湯を切り、塩をふりかけできあがり。（硬さ、塩加減は調整要）熱いうちに召し上がれ。
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5
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冷凍する場合
２分ゆでます。
すぐにざるでお湯を切り冷水でさまして冷凍します。
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6
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解凍する場合
そのまま熱湯にいれ１０分ゆでます。
ざるでお湯をきり好みの塩加減でどうぞ
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コツ・ポイント
ゆですぎに注意。少し固めであげるといいかも。塩加減はお好みで。
このレシピの生い立ち
三田に住んで１８年。毎年、黒豆をいただきゆでてます。最高ですね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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