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牡蠣の炊き込みご飯☆

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Description

牡蠣の旨味がぎゅぎゅーっと味わえる簡単炊き込みご飯です！

材料 （お米２合分）

米
２合
牡蠣
２５０ｇ
☆酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆昆布茶
小さじ１
だし昆布
１０センチくらい
生姜
一カケ
海苔、大葉
好きなだけ♪

作り方

  1. 1

    お米を研いでザルにあげておく。

  2. 2

    牡蠣は汚れをよく洗い流す。

  3. 3

    鍋に酒少々を入れ、牡蠣をふっくらするまで軽く茹でる。

  4. 4

    お釜にお米と３の湯で汁を分量のマイナス大さじ４したものを入れる。

  5. 5

    千切りにした生姜、だし昆布、☆の調味料を加えて炊飯する！

  6. 6

    炊き上がったら、牡蠣と千切りにしただし昆布を戻して１０分程蒸らす。

  7. 7

    お茶碗によそって、千切りにした大葉や海苔をのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

余った湯で汁はお吸い物にしても美味しいです！
昆布茶がなければお塩少々で味を調えて下さい☆

このレシピの生い立ち

美味しそうな加熱用の牡蠣を買ったので、ちょっと贅沢気分です！
レシピID : 1270747 公開日 : 10/10/29 更新日 : 10/10/29

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牡蠣の炊き込みご飯☆
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