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鶏もやしのからし醤油和え♪

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Description

安くて簡単で美味しいおかず。
お酒のおつまみに、もう一品に♪
家族やお客様にも好評でした～☆

材料 （４人分）

鶏肉（こってりならもも肉で、写真はササミ３枚です）
１枚
もやし
１袋
酒
大さじ３
 
しょうゆ
大さじ２
からし
お好みで
和風だしの素（もしくはめんつゆ）
少々
お湯
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩・胡椒をし、酒を全体にふりかけたら、しっかりラップをかけレンジで加熱。酒蒸しが出来たら、冷ましておく。

  2. 2

    もやしをゆがく。
    ゆがいたもやしが冷めたら、手で水気をぎゅっとしぼりボールに入れておく。

  3. 3

    酒蒸しした鶏肉を裂く。熱いときはフォークで押さえ、もう一本のフォークで繊維にそって引っ掻くようにすると上手く裂けます。

  4. 4

    しょうゆ、からし、和風だしの素、お湯、①の酒蒸しで出た汁をボールにいれ、裂いた鶏肉も入れて混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

お肉は細長く細かく裂いて、からしは少し多めに入れた方が美味しいです♪
よく冷やすとより美味しいです☆

このレシピの生い立ち

ちょっと一品欲しい時に(*^.^*)
我が家の美味しいちょっと料理です。
レシピID : 1270817 公開日 : 10/11/22 更新日 : 12/07/17

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鶏もやしのからし醤油和え♪
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