＊焼き茄子のぷるぷるゼリーよせ＊

Name: ＊焼き茄子のぷるぷるゼリーよせ＊
Yield: ２人前
Ingredients: 博多なす ２本; ＊和風だし 小さじ３; ＊塩 少々; ＊ゼラチン 小さじ２; 博多万能ネギ 少々

Description

いつもの焼き茄子も、ちょっと変えただけで
おもてなし料理みたいになります☆

千尋＊

材料（２人前）

博多なす

２本

＊和風だし

小さじ３

＊塩

少々

＊ゼラチン

小さじ２

博多万能ネギ

少々

作り方

1

茄子は縦に浅く切りこみをいれ、グリルで１５分両面焼く。
ゼラチンは水でふやかしておく。
2

真っ黒に焼けた茄子を冷水の中にとり、皮をむく。
3

鍋に水100cc、和風だし、塩を入れて火にかけ、沸騰前に火を止める。
そこにふやかしたゼラチンを入れて溶かしておく。
4

タッパーに一口大に切った茄子を並べ、③のだしを静かに注ぐ。
上から万能ネギを散らす。
5

冷蔵庫で一晩冷やしたら出来上がり☆
お好みでかつおぶしをどうぞ＊

コツ・ポイント

だしはお好みで濃いめにしても◎

このレシピの生い立ち

焼き茄子が大好きなのでちょっとアレンジを＊

レシピID : 1270905 公開日 : 10/10/29 更新日 : 11/02/07

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime

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