かぼちゃのブラックビーンズ煮

Name: かぼちゃのブラックビーンズ煮
Yield: 4人分
Ingredients: かぼちゃ 小さめ１個（皮と種をとって800ｇでした）; 干しエビ（普通のエビでも） 25ｇ（お好みで）; にんにく ３かけくらい（適当につぶして）; ブラックビーンズ（豆鼓） 30ｇ（お好みで）; ブラウンキャンディー（冰片糖） １枚（50ｇ）; 塩 少々

Description

本当においし～！
甘さとブラックビーンズとにんにくのハーモニーです。たまりません。
材料が手に入る方は（チャイナタウンで売ってます）ぜひぜひ作ってみてください。

材料（4人分）

かぼちゃ

小さめ１個（皮と種をとって800ｇでした）

干しエビ（普通のエビでも）

25ｇ（お好みで）

にんにく

３かけくらい（適当につぶして）

ブラックビーンズ（豆鼓）

30ｇ（お好みで）

ブラウンキャンディー（冰片糖）

１枚（50ｇ）

塩

少々

作り方

1

かぼちゃは適当に切ります。
2

ブラウンキャンディー（冰片糖って書いてあります）、乾燥ブラックビーンズ（豆鼓って書いてあります）
こんなかんじで売ってます。
各５９セント、９０セントでした。
3

左　：ブラウンキャンディー
奥　：にんにく
右　：干しエビ
手前：ブラックビーンズ
4

鍋に油を入れ、にんにく、干しエビ、ブラックビーンズを少し強火で炒めます。
5

そこに一気にかぼちゃを投入。さらに塩を５振りくらい、ブラウンキャンディーもそのまま一本、お水を１．５カップくらい入れて蓋をします。強火のままです。
6

そのまま１２分くらい強火のままです。あけてみて火がとおっていたら出来上がり。