生クリーム・卵無し★紫芋スイートポテト

ビスケットは砕いて溶かしバターを混ぜる。底に紙を敷いた型に入れてコップの底を押し付け平らにして冷蔵庫で冷やし固める。

紫いもは蒸して皮をむき、無塩バター、砂糖、豆腐、バニラビーンズとともにフードプロセッサーでなめらかにする。

２を１の型に入れて180℃のオーブンで30分焼く。
冷めたら型から取り出してお好みで粉糖をふりかける。