黒豆クッキー
作り方
コツ・ポイント
・バターが硬過ぎると混ぜにくいのでレンジで数秒温めても良いが溶かさないように注意。
・今回は、ふじっ子のやわらかい「丹波黒黒豆」を使ったので、潰れないように後乗せにしました。硬い黒豆を使う場合は生地に最初に混ぜ込んでもOK。
・今回は、ふじっ子のやわらかい「丹波黒黒豆」を使ったので、潰れないように後乗せにしました。硬い黒豆を使う場合は生地に最初に混ぜ込んでもOK。
このレシピの生い立ち
毎年おせち料理に母が大量に作る黒豆の消費のために、子供でも喜んで食べてくれるようにと考えた、我家ではお正月明けに作る定番のおやつです。ふじっ子の黒豆を使って、いつでも手軽に楽しめるおやつになりました。