豆腐のラザニア風
作り方
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1
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豆腐を横半分にカットする。(木綿豆腐を使う場合は水切りをしてから)オーブンを200度に温める。(オーブントースターも可)
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2
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私はこの焼き豆腐を使用。大きさも我が家の耐熱皿にぴったりだし(笑)一度に使い切りの量で便利。炒め物にもgood!
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3
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小さめの鍋(ミルクパンなど)にオイルを熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら火を止めて薄力粉を振り入れよくなじませる。
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4
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牛乳も一度に加え再び火にかける。絶えずかき混ぜながら火にかけ、水気をよく切ったほうれん草も加える。
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5
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火をよく通し、とろみがついたら塩、胡椒で味を調え火を止める。
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6
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耐熱皿に豆腐⇒ピザソース⇒チーズ少々⇒5の順で重ねていく。これをもう一度くりかえす。
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7
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最後にピザソースで飾りつけ、パン粉、粉チーズをふりかける。(好みでこのあとバター少々を散らすと風味がアップ)
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8
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オーブンでパン粉に少し焼き色がつくまで10分ほど焼く。(焼き時間は調節してください)
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9
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熱々をどうぞ!
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コツ・ポイント
表面じゃなくて層の中にピザチーズ少々を入れると、豆腐の淡白さにコクが加わって美味しいです。チーズ好きの方は最後にもピザチーズを乗せても!ピザソースの代わりにトマトソースやレシピID :1279392 のベジタブルチリを使うのもオススメ~
このレシピの生い立ち
我が家に欠かせない食材、『豆腐』をつかってボリュームのあるものを。。。と考えてひらめいたレシピです。ホームパーティーにも大活躍です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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