基本のアメリカンカップケーキ
Description
材料
(直径9cmx深さ4cm型で12~16個分/直径7cmx深さ3cmで25~32個)
作り方
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1
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*2/16/2011に型サイズを付け加え2/26砂糖の量430→300gに減らしました。すでにプリントした方すみません!
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2
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砂糖の量を減らすと日本人OKのお味になりますが、甘すぎても”アメリカンカップケーキ”ということで砂糖の量を戻しました。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーと塩を混ぜておく。べつのカップに牛乳とヴァニラエッセンスを混ぜておく。
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4
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常温に戻した柔らかいバターに砂糖を加えしっかりと混ぜる。
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卵を4回に分けて少しずつ3に加えてその都度分離しないようによく混ぜる。
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6
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4に2の小麦粉MIXと牛乳MIXを加えてだまが残らないようしっかり混ぜる。
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7
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カップにバター(分量外)を塗るかカップケーキライナーを型に引く。
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8分目まで入れていく。
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175C(350F)で23~28分焼く。楊枝を真ん中にさして何もつかなければラックの上で10分以上冷まして出来上がり。
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こんな感じです。
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トラID:1183939 /ライオンID:1183942/シマウマID : 1180556 /パンダID:1183903
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レシピID : 1280352 感謝祭とクリスマス用に作りました。
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使用した型は左側の方で直径9CM深さ4CMのパンです。右側は直径7cmx深さ3cmでこちらで作ると25~32コ出来ます。
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*3/4/2011 砂糖を240gバター200gで作りましたが甘さ控え目です。ダイエットシュガーでも問題なく出来ました。
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12の左型使用でたねを8部目まで入れ焼けばコーヒーショップで売られているマフィン大のカップケーキになります。
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ぱりぱりいちごさんがココア味バージョンも作ってくださいました。
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