餅入りホイルケーキ《里庭風》

ボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかくし、砂糖を3回に分けて入れ、ふわふわのクリーム状にする。

そこに卵を少しずつ混ぜ入れ、バイラオイルも加える。

さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、さっくりと切るように混ぜ、絞り袋に入れる。

その上に8等分し細長く伸ばした求肥をのせる。

最後に残りの生地を被せるようにしぼる。（少しくらいずれていても、膨らむので大丈夫!)

あとはゆったりと余裕をもたせて、生地が出ないように折りたたみ、包む。