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圧力鍋で簡単東坂肉トンポーロー梅酒の香り

圧力鍋で簡単東坂肉トンポーロー梅酒の香りの画像

Description

いつもの紹興酒の変わりに梅酒を入れてみました。フルーティーだし、皮付き豚肉だからコラーゲンたっぷりでとろっとろ♪

材料

皮付き豚バラ肉ブロック
５００ｇ程度
☆ネギの青い部分
１本分
☆生姜
１片
★梅酒（サントリー梅酒にしませんか）
１５０ｃｃ
★醤油
大さじ２
★みりん
大さじ２
★中華だし
大さじ１
★五香粉
少々
★生姜
１片

作り方

  1. 1

    写真

    皮付き豚バラ肉

  2. 2

    豚肉は7cm程度に切り分け、☆のねぎ・しょうがと共に圧力鍋で下茹で
    加圧３分、火を止め冷めるまで放置

  3. 3

    深めのお皿に、下茹でした豚肉と★をいれる
    圧力鍋に蒸し板と水をセットし、加圧後３０分、火を止め冷めるまで放置

  4. 4

    お皿に盛り付けたら出来上がり
    梅の実を刻んで乗せても…

コツ・ポイント

圧力鍋の加圧時間が長いので、蒸す時の水は多めに入れてください
皮付き肉がとろとろのポイント！でも、手に入らない場合は皮無しでも…
五香粉、苦手な方は省いてください

このレシピの生い立ち

いつもの紹興酒の代わりに梅酒を入れてみたらフルーティーな感じに…
レシピID : 1285827 公開日 : 10/11/17 更新日 : 16/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月9日
初れぽ
写真
クックタマネギ
梅で味がよくなったように思います!
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( )
mihotti33
圧力鍋で簡単東坂肉トンポーロー梅酒の香り
by mihotti33