夏に♪トマトとキュウリの冷製パスタ
長澤家長男
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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キュウリの半分をすりおろします。にんにくもそのまますりおろします。
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3
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トマト、キュウリ、ベーコンはこのように切って冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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オリーブオイル・サラダ油・酢をそれぞれ大さじ１、塩を小さじ１杯、胡椒(適量)とすりおろしたキュウリをボールに入れます
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5
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よく混ぜ合わせますす。
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6
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ベーコンはオーブントースターでこんがりと焼きます 。
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7
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パスタを茹でてざるに取り、水で洗ってから氷水に漬けて冷たくします。
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8
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ボールに切ったトマト・キュウリ・ベーコンを入れます。
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9
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④のソースを加えます。
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10
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水気をとって充分冷えたパスタをお皿に盛りつけます。
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11
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冷製ソースをパスタにかけます。バジル・ミニトマトを添えて完成です。
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コツ・ポイント
パスタの水気はよく切りましょう。
このレシピの生い立ち
冷たいパスタが食べたくて作りました。
長澤家長男
