里芋とイカつみれの胡麻だんご風。
作り方
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1
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里芋は皮付きのままさっと洗ってラップに包み、レンジで竹串がとおるくらいに加熱して皮をむいておく。
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2
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鍋に○を煮立て、1とイカ団子を入れて転がしながら煮汁を煮詰めて器へ。胡麻をたっぷりふって出来上がり。
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コツ・ポイント
お団子っぽくしたくて白醤油を使いましたが、薄口や普通のお醤油でも。
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたイカ団子の使い切りに。
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里芋は皮付きのままさっと洗ってラップに包み、レンジで竹串がとおるくらいに加熱して皮をむいておく。
鍋に○を煮立て、1とイカ団子を入れて転がしながら煮汁を煮詰めて器へ。胡麻をたっぷりふって出来上がり。