ご飯にあう、コロコロ芋のコンビーフ焼き
ｐｏｔｔｏ
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥いて
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2
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量ると３００グラムありました。
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3
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分量外の油を敷いて、フライパンで炒めます。
後でベーコンを入れましたがこの段階で入れた方が良かったかもｗ
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4
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表面が少し透き通って来たら、水をヒタヒタに入れます。塩も二つまみほど（控えめに）入れます。
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5
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蓋をしてジャガイモの芯が少し残るくらいまで煮ます。
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6
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ベーコンを入れ忘れたので、ここで入れました＾＾
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7
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今回、使用したのはニューコンビーフです.
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8
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どかっと入れてほぐします。
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9
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ミニトマトを入れて、鰹だし、醤油、塩、コショウで味付けます。味が絡むように少し水も入れました。
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10
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水分が飛んで、全体に味が絡んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
ベーコンは炒める時に入れてね。ブログの方には、芋サラダやニョッキもあります。http://ameblo.jp/kushiroshirorisu/entry-10710589364.html
このレシピの生い立ち
農家の方から小芋をもらいました。それを、夫のためにご飯にあうおかずにしてみました。
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