きんかん煮
Description
最近売ってるのを見かけませんが、鶏肉屋さんで見つけたら必ずゲットする部位です。食感がなんとも言えないです。
紅い羽根
材料
（一盛り）
鶏のきんかん
２００g
■
煮汁
酒
大さじ３
白だし
１８０㏄
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
砂糖
大さじ１
作り方
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1
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アクと臭みがとれるまで、下ゆでします。冷水にとり、きれいに洗います。
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2
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煮汁の材料を合わせ、味を決める。
きんかんを入れて、煮含ませる。肉の煮ものなので濃いめの味付けで。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自宅で考えたレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
