海老トマトクリームパスタ イタトマＪｒ風

たまねぎをみじん切り。そんなに細かくなくて良いです。オリーブオイルを轢いたフライパンにバターとにんにくを入れて炒めます。

ドライトマトと普通のトマトを玉ねぎが入ったフライパンに入れてさらに炒める。
辛いのが好きな人はここで唐辛子をひとつ投入。

焦げそうになってくるので赤ワインで汁気を足しその後トマト缶を入れ温まってきたら牛乳を投入。塩コショウコンソメを入れる。

パスタを茹でる間にフライパンに油をひいて海老を炒める。ぷりぷり感がなくならないよう表面が赤くなってきたら白ワインを少々。

パスタは表示の1分半前くらいにあげて少し硬めに。お湯は軽く切る程度にしオリーブオイルをたら～っとかけて混ぜる。

4で出来上がったソースに火を通しながら5の海老6のパスタを混ぜてソースが絡んだら綺麗に盛り付け。パセリはお好みでどうぞ。