超簡単・赤カブの塩漬け

ラディッシュを洗い、縦半分に切る。

ビニール袋にラディッシュを入れ、昆布をはさみで2cm程度に切ったものと塩を投入。
空気を入れて振り混ぜる。

全体に塩が馴染んだら空気を抜いて冷蔵庫で2日ほど寝かせて出来上がり。
途中で空気抜きをすればよく漬かります。