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ジュワッ♪さっぱり♪豚肉のおろし炊き

ジュワッ♪さっぱり♪豚肉のおろし炊きの画像

Description

だいこんおろしでさっぱりしているのに、豚肉にはしっかり味がしみこみ美味しい。一度食べたらすぐにまた食べたくなりますよ。

材料 （３人分）

豚ロース肉
３００ｇ
塩コショウ
少々
◇しょうが汁
小さじ １～２
◇にんにくすりおろし
小さじ １
◇しょう油
大さじ １
◇酒
大さじ １
かたくり粉
適量
◆だし汁
１．５カップ
◆しょう油
大さじ １．５
◆みりん
大さじ １
◆塩
ひとつまみ
大根おろし
三分の２カップ
揚げ油
適量
万能ねぎ　など
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしたら、塩こしょうし、つけ汁◇を混ぜ、１０分ほど置き下味をつける。

  2. 2

    写真

    肉に味がしみ込んだら軽く汁けをふき、一枚ずつかたくり粉をつけて、180度くらいに熱した油でカラリと揚げ、油をよくきる。

  3. 3

    写真

    鍋に煮汁を入れて一煮立ちさせ、２の揚げた豚肉を入れる。再び煮立ったらおろし大根を加え、すぐに火を止める。

  4. 4

    ※もちろん、出来合いのトンカツでもOK.冷めたトンカツの再利用に最適かも❤

コツ・ポイント

大根おろしを入れたら、長く煮ない方がいいです。
鶏肉でも、白身魚でも、ぜったい、おいしいですよ！！

このレシピの生い立ち

体調が万全でないときに、「お肉は食べたい、でも、脂っこいものは避けたい。」という気持ちになりますよね。そんなときに作ってみたものです。
レシピID : 1295477 公開日 : 10/11/27 更新日 : 11/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年10月23日
写真
kinniko
厚切りロースが柔らかいし しっとりでほっぺた落ちた！ありがとうございました😋
#ほっぺたおちる #ごちそう #肉が食べたい日に
2014年3月30日
写真
えみんちゅ＊
今回胸肉でリピ♡お肉やわやわ～このさっぱり感これからの季節にも♥

うれしいな☆ありがとうございます(^^♪

2012年3月13日
写真
えみんちゅ＊
片栗効果でお肉やわやわ～♡おろしでさっぱり美味でした♪リピ決定

えみさまに作っていただいたなんて、超幸せ∮ 大感激です☆

2011年4月19日
写真
じんとっと
男子達が大絶賛!!お肉のカサ増しにもイイ♪私も大絶賛!!

おいしくつくっていただき、とっても嬉しいです(^O^)

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さとみにぃ～
ジュワッ♪さっぱり♪豚肉のおろし炊き
by さとみにぃ～