*お餅の豚巻き*
Description
我が家で大人気の豚巻きです。
（2015.11.30話題入りしました。ありがとうございます）
（2015.11.30話題入りしました。ありがとうございます）
みっくママ
材料
（作りやすい2人分）
4枚
塩･こしょう
適量
紹興酒(料理酒でも)
小さじ1
醤油・みりん
各小さじ1と1/2
下に敷く分
オリーブ油(サラダ油でも◎)
小さじ1弱
作り方
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1
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豚肉に軽く塩こしょうしておきます。
酒･醤油･みりんは合わせておきます。
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2
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お餅は2等分して、火が通りやすいように5箇所くらいに切れ目を入れておく。
こんな感じに。
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3
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豚肉でお餅を巻き、巻き終わりを下にしておきます。
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4
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フライパンにオイルをなじませ、巻き終りを下にして3を置く。
フタを取ったりかぶせたりしながら各面しっかり焼きます。
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5
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突いてみてお餅がふんわりしてきたら(約5分)合わせ調味料を入れて絡めます。(油がはねるので注意して下さい。)
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6
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良く絡まったらレタスを敷いたお皿にのせてタレもかけて下さい。
温かいうちにどうぞ♬
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コツ・ポイント
お餅は実家でついたお餅を四角く切った物なので市販のお餅より大きいのを使用しました。
市販のお餅なら豚肉をちょっと小さめに切って使うといいと思います。
市販のお餅なら豚肉をちょっと小さめに切って使うといいと思います。
このレシピの生い立ち
息子達の大好きな物を組み合わせて焼きました‼︎
みっくママ
