あたしんちの♪チキンスペアリブ☆
Description
スペアリブが美味しくなる秘密はりんごジャム。こっそり指をなめながらもう1本・・
あた
材料
（4人分）
作り方
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1
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手羽先をビニール袋に入れ、調味料も全て入れ混ぜ合わせ、数時間冷蔵庫へ。
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2
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230℃オーブンで20分くらい焼く。（または、レンジで4分、グリルで15分。）
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3
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こってり派は、手羽先orスペアリブ用のお肉がベスト。
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コツ・ポイント
手羽先や手羽元肉を使うときは、フォークで穴を数ヶ所あけてからタレに漬け込むとよく味がしみる。自家製にんにく醤油と自家製林檎ジャム（若干甘さ控えめ）を使いました。
このレシピの生い立ち
昔いたお店で作っていたまかないの唐揚げには、下味にすりおろしりんごを入れていて（教わった）、それをヒントに常備しやすいりんごジャムで応用しました。生姜焼きなどにも使っているりんごジャムは、ほとんど自家製を使います。
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あた
