プチプチまろやか★明太玉マヨブロッコリー

＜卵を茹でる＞

沸騰したお湯静かに卵を入れ、５分茹でたら冷水で冷まし、殻を剥く。

＜ブロッコリーを茹でる＞
沸騰したお湯に塩(分量外）を入れ、食べやすく切ったブロッコリーを入れ、固めに茹でる。

ブロッコリーが茹ったら、冷水で冷ますとキレイな緑が次の日も保てます。（当たり前知識でしょうか・・）

４のボールに、茹で卵を入れ、スプーンで荒く切るように和える。

よく水を切ったブロッコリーを入れて、軽く和えたら完成

お好みで少し一味をふると美味しいです。