* ゆず酒♪
♡Alice♪
作り方
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1
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ユズの実は表皮をむき、白い綿の部分もきれいに取り去ります。
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2
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実は輪切りにし、氷砂糖とともに漬け込みます。
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3
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実と一緒に、むいた表皮も入れましょう。
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4
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漬け込み期間
最低 ２週間
標準 １か月
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コツ・ポイント
* 表皮は苦味が出るので、味を見て早めに取り出します。
2010/12/10
2010/12/10
このレシピの生い立ち
柑橘類の中では苦みがきわめて少なく、香り高いお酒に仕上がるそうです♪
ゆずの香りを楽しみたくて レモンを加えないで、ゆずだけで作りました♪
ゆずの香りを楽しみたくて レモンを加えないで、ゆずだけで作りました♪
♡Alice♪
