スイスチャードとベーコンのソテー
w-aki
作り方
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1
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厚手の鍋でオリーブオイル､鷹の爪、にんにくを炒めて香りを出す。
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2
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ベーコンを入れて少し炒めてからスイスチャードを入れ油がまわるまで炒める。塩胡椒で味付けする。
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3
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料理酒、水少々を入れて蓋をして、水分が飛ぶまで炒め煮する。
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コツ・ポイント
この野菜の“あく”が気になる方は下ゆでして炒めてください。
このレシピの生い立ち
せっかくアメリカにいるので、日本ではあまり食べたことがない野菜を積極的に食べてみようと思って・・・。
