鰤の塩焼き柚子胡椒風味の大根にのせて♪

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Description

大根おろしだけじゃない!炊いた大根もとっても合います。脂ののった鰤の塩焼き♪

材料 (2人分)

鰤の切り身(腹身)
2切れ
4センチ程度
だし汁
適量
塩・醤油
少々
柚子胡椒
適量(お好み)

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき1センチ程度の輪切りにし、塩・醤油少々を加えただし汁で柔らかくなるまで茹でておく

  2. 2

    塩をした鰤をフライパンで油をひかずに両面焼く(魚焼きグリルでもおk)

  3. 3

    大根に柚子胡椒をぬりその上に焼けた鰤をのせる♪

コツ・ポイント

普段の塩焼きと後は大根を炊くだけなので、これといったコツはありません!
フォアグラもそうだけど、やっぱり薄味でさっと炊いた大根と脂たっぷりなもののグリルやソテーって合う!
柚子胡椒がさらに合う!ヾ(o゚ェ゚o)ノ

このレシピの生い立ち

綺麗な鰤が特売!
脂ののった腹身を塩焼きでたべよっと♪ 
大根おろしかなー、千切り大根でも美味しいよなー
「その辺の鰤と同じ扱いしないで!私こんなに綺麗なのよ?少しは工夫してくれない?」by 鰤子
ハゥイ(゚ω゚`)ノ 。。
レシピID : 1302344 公開日 : 10/12/05 更新日 : 11/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
写真
maaayu888
柚子胡椒がとても合いますね♪美味しくできました☆

お試し頂き感激です(o´ω`o)美しいれぽ大感謝♪

写真
☆tomo_☆
写真がまずそうですが美味しかったです!大根がとってもアクセント〜

美味しそうです~ヾ(*゚ェ゚*)ノお試し&嬉しいれぽ大感謝♪

写真
さあこ0828
柚子胡椒塗りすぎたッッ!!さっぱり食べれて美味でした♡♡

おぉ!(* '∀'人)でもとても美しいです♡れぽ大感謝♪

写真
桃屋誰
照り焼きよりも好み♪出汁の染みた大根と柚子胡椒と鰤が合う!感謝♪

おぉ!(* '∀'人)こちらお試し頂け感激ですまたまた感謝♪