北のレアチーズケーキ☆
petitbon
作り方
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1
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下の層の☆のゼラチンと水を合わせて、レンジで40秒加熱する。
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2
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下の層用のクリームチーズと砂糖をボールに入れて、泡立て機で混ぜる
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3
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そこにヨーグルト、レモン汁、ゼラチンを加えて混ぜ、器に均等によそい、冷蔵庫へ入れる。
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4
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真ん中の層の層のいちごを1センチ角に切り、砂糖、ゼラチン、水を加え、レンジに40秒かける
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5
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4を冷蔵庫で冷やしていた3の上にかけてまた冷やす。
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6
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上の層用のクリームチーズに砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。
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7
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6に生クリームを加えて角がたつ位まで泡立てる。
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8
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7を絞り袋に入れ、冷蔵庫で冷やしていたものに盛り付ける。
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9
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そこにいちごやチョコレートで飾り付けをして、粉砂糖をかけて完成☆
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コツ・ポイント
1層ずつきちんと固めてから作ること。
このレシピの生い立ち
北海道のクリスマスイブをイメージして作りました。
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