バナナバターケーキ
作り方
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1
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バターはレンジでとかし、グレープシードオイルを加えて、合計150ccにする。
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2
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ボールに卵ト砂糖を加え、白ぽくなる迄泡立て、バター液を少しずつ加え、更に泡立てる。
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3
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(2)にバナナを少しずつ加え、ハンドミキサーで粉砕する様に混ぜる。(こうすることで、バナナを潰す手間が省けます。)
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4
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(3)に粉類をシフトしながら加え、さっくり混ぜ合わせます。この際、お好みでくるみやチョコチップ等を入れても。
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5
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(4)をワックスペーパーを敷いた方に流し入れ、350F(=180c)でこんがり焼き上がる迄焼く。
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コツ・ポイント
手順3のバナナをハンドミキサーで粉砕させることによって、手間を省いています。我が家のオーブンでは50分〜70分位かかります...古いので(笑)
チョコチップを入れる時は、砂糖を控えめにして作った方が、ヘルシーですね。
チョコチップを入れる時は、砂糖を控えめにして作った方が、ヘルシーですね。
このレシピの生い立ち
バナナケーキのアレンジ