ふわふわっ☆ココアシフォンケーキ

ボウルに●を入れ、ハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作る。
角が立つまで、しっかりと！
できたら冷蔵庫に入れる。

別のボウルに○を入れ、１で使ったハンドミキサーをそのまま使って混ぜる。
白っぽく、なめらかになるまで。

２にサラダ油と牛乳を、それぞれ混ぜながら加える。

残りのメレンゲを２回に分けて入れて混ぜる。
このときは泡をつぶさないように、やさしくさっくりと！

シフォン型に生地を流し入れ、箸でくるくると２～３回混ぜて空気を抜く。

１８０℃のオーブンで３０分焼く。
焼けたらすぐにオーブンから取り出し、空き瓶などに逆さに立てて冷ます。