ゴルゴンゾーラと醤油のクリームパスタ
藤井和宏
作り方
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1
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パスタを塩茹でする。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れて、玉ねぎ・ベーコン・きのこに軽く塩コショウして炒める。
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3
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生クリームを入れて温める。
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4
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ゴルゴンゾーラ・こい口・パスタのゆで汁を入れてソースを作る。ここで味見をして、ソースの味を決める。
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5
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パスタと合わせて盛り付ける。
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6
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お好みでパルメザンチーズをかける。
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コツ・ポイント
ブルーチーズ・ベーコン・醤油に塩分があるので、パスタを茹でる時の、お湯の塩加減に注意する。
このレシピの生い立ち
ホテルのフランス料理店で修行している時に、まかないで考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
