鰊そば
Description
保温鍋で みがき鰊を もどすと燃料 時間が節約できます。
半星シェフ
材料
（２人前）
身欠きにしん
１尾分
薬味用葱
１０センチ
戻しよう昆布
10*10センチ
みりん 砂糖 淡口醤油 たまり醤油
鰊を戻した後味付け用
そば汁
２人前
作り方
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1
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保温鍋に鰊の上に昆布をのせ 酒 水を注いで火にかけてもどす。外鍋にセットして半日おく
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2
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みりん 砂糖 醤油を加え更に２時間おく
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3
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そばを盛り鰊をのせ かけじるをよそり 天に薬味の葱一味唐辛子をかけできあがり
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コツ・ポイント
保温鍋を使って鍋任せの料理
このレシピの生い立ち
あまり関東ではなじみが無い鰊そばを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
半星シェフ
