鰺の開きで!ガーリックバター焼き★
作り方
-
-
1
-
鰺の開きをグリルでいつものように焼きます
-
-
-
2
-
焼けたら頭や骨を取り、フライパンに無塩バターを溶かしてかるくソテーをして、お皿に盛ります
-
-
-
3
-
ブロッコリーを小さく分け、電子レンジ対応容器で1分加熱します
-
-
-
4
-
フライパンに有塩バターを溶かし、スライス状に切ったにんにくを入れて香りをだします
-
-
-
5
-
香りがでたら、ブロッコリーを入れて、バターを絡め、塩コショウで味を整えます
-
-
-
6
-
鰺を盛った皿に、ブロッコリーを盛り付けたら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
鰺に塩味があるので、バターは無塩を使用しました!ブロッコリーのソテーも無塩でも塩コショウをきかせれば大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
鰺の開き(干物)といえば、グリルで焼くだけしかやったことなくて、考えてみました☆