抹茶チョコクリームでクリスマスツリー☆
Description
材料
(約∮4cm高5cm8個分)
作り方
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レシピID :1086310記載の分量の半分で、写真の∮4cmのツリーが8個できました。
大きく作ると数は減ります。
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ホワイトチョコをレンジで温めるか湯せんにかけ溶かし、クックパーに楊枝などで星型又は写真のように六本線を8個書く。
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挑戦したい人は、チョコが固まる前にアラザンをのせる。細かい作業なのでイラつく人はやらなくて良いです。
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←このホワイトチョコが天辺の星になりますので、冷蔵庫で冷やし待機。
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抹茶チョコクリームをレシピに従い作り、氷に当てながらホイップ。
ホイップ出来たら☆形金口のついた絞り袋に入れる。
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デコをつけたいものを用意する。
写真は∮6cmのミニケーキ。クリーム塗らないカップケーキでも良いと思います。
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プリッツを立てる。
底に到達させるまで差し込み、表面に出て長さは3cm。ケーキの高さによりプリッツ長さ調整。
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※注意※
抹茶クリームを絞る前に軍手又は厚手のゴム手袋をして下さい。手の温度でクリームを溶かさない為です。
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抹茶クリームを絞りだす。プリッツにくっつける感じで絞り出して、スッと引くと出来ます。6~8方向に葉を出す。
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2段目も同じく。
プリッツに絞りだしてスッと引くの繰り返し。
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3段、4段とプリッツが隠れるまで絞りだし、最後は上方向に絞り出すとツリーのてっぺんぽくとがります。
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アラザンを散らす。
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天辺に3の星をつける。
シックな感じの仕上がりがお好みならここで終了
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赤い色を散らすのも素敵と思います。
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更に青を散らすと、かなりポップなイメージになります。
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今回このカラフルスターシュガーを使いました。
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コツ・ポイント
又、クリームが冷え過ぎると固くなり、絞ったクリームの先が美しくとがりません。
適度な柔らかさが大事ですので、ホイップしたら即絞るのが良いと思います。