簡単スポンジケーキ

作り方

1

オーブンを190度Cに余熱。
型にワックスペーパーを敷いておく。
2

卵と砂糖をボウルに入れ、泡立て器でもったりとしてマヨネーズ状になるまで泡立てる
3

粉をふるい入れ、馴染ませてから混ぜる。
4

紙をしいた型に流す。
5

空気を抜くため、持ち上げて、落とす。
台でも床でも、平らなところでしましょう。
写真は落とす前。
6

落とした後。
空気のプツプツがこんなに消えます。
見えるかな〜
7

オーブンで20分焼く。
ロールケーキ用の平たい物は7分程度。
オーブン次第で要調整。竹串をさして何も付いてなければOK。
8

まな板にラップを敷き、その上に型をひっくり返して1〜2分待つ。
型から出して出来上がり。
9

ロールケーキの場合は型をかぶせたまま冷ますとよい。
どちらにしても、乾燥させないように。リキュールシロップを塗っても。
10

砂糖を抜いて作ると、犬でも食べられるケーキに。
11

12月生れの夫に、６歳の娘がデコレーション。どっちかと言うとクリスマスっぽい・・・
12

餡にゆずジャムを混ぜた物を巻けば、簡易シベリアンロール。
13

あんの巻き方次第では、パンダ！に見えなくもない・・・
14

自分のBDケーキ。ラクトースが駄目なので、なるべくクリームを減らし・・・でもクリーム美味しいんだよねぇ。
15

断面の写真。
今回は缶詰の桃を挟みました。このところロールケーキが多かったので、厚みのあるケーキは美味しかったデス。