アーモンドクッキー抹茶クリームサンド♪
Description
ｸｯｷｰ生地はFPであっと言う間に出来ちゃいます(^-^)ｱｰﾓﾝﾄﾞと抹茶好きさんｶﾑ☆
奈央ぽん
材料
（20組(40枚)天板2枚分）
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○ｸｯｷｰ○
150g
50g
砂糖
60g
冷やしたﾏｰｶﾞﾘﾝ
100g
1個
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○抹茶ｸﾘｰﾑ○
1個
蜂蜜
40g
小ｻｼﾞ山盛り1杯
100g
作り方
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1
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ｸｯｷｰ生地→FPに薄力粉とAPと砂糖を入れ一瞬回し4〜5個に切ったﾏｰｶﾞﾘﾝを入れさっと馴染むまで回す
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2
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卵黄を入れひとまとまりになる程度に回しﾗｯﾌﾟに四角に包み冷蔵庫で3時間以上冷やす
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3
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抹茶ｸﾘｰﾑ→卵白をHMでゆるいﾒﾚﾝｹﾞにし蜂蜜と抹茶をﾑﾗなくを混ぜる。ﾏｰｶﾞﾘﾝをふわっと泡立てる。
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4
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ﾏｰｶﾞﾘﾝにﾒﾚﾝｹﾞを3回に分けて混ぜ滑らかなｸﾘｰﾑにする。
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5
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ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ分離した状態でもHMで混ぜ続けると滑らかなになる。小さめのﾋﾞﾆｰﾙに入れ口を縛り冷蔵庫へ。
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6
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170度予熱。冷えたｸｯｷｰ生地を3〜4ﾐﾘにｶｯﾄし170度15分焼き冷ます。
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7
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ﾋﾞﾆｰﾙの角を少し切りｸｯｷｰにｸﾘｰﾑを渦巻きに絞りｸｯｷｰを重ねて出来上がり♪
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コツ・ポイント
○粉類をFPにかける際蓋をしっかり押さえて回して下さい。隙間から粉が出てきます(ノ-_-)ノ○ｸｯｷｰ生地はできたら一晩冷蔵庫で冷やすとﾍﾞｽﾄです○焼き時間は調整して下さい○ｸﾘｰﾑのﾏｰｶﾞﾘﾝは湯煎にする時液体にならない様にして下さい
このレシピの生い立ち
大好きな人へのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄに焼きました(^-^)/
奈央ぽん
