ミモザ☆海老ブロッコリーサラダ
fummo
作り方
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1
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海老を塩でもんでから茹でる。ブロッコリーも茹でて小房に切る。卵は固ゆでにして、
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2
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白身と黄身に分けてから白身を食べやすい大きさに切る。生クリームとマヨネーズを混ぜ合わせる。
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3
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黄身以外の材料を全て混ぜ合わせて、味を見てから塩、胡椒で整える。器に入れてから卵の黄身をザルで漉し上から飾って出来上がり
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コツ・ポイント
冷めても美味しくいただけるサラダですが、時間が経つと水分も出てきます。
そこで！クルトンが大活躍、美味しいソースを吸い取ってびちゃびちゃになるのも防げます。
そこで！クルトンが大活躍、美味しいソースを吸い取ってびちゃびちゃになるのも防げます。
このレシピの生い立ち
友人宅でのパーティーに何か華やかな１品を、と考えた見た目もgoodなサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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