クリスマスに簡単★きらきらフィナンシェ
作り方
-
-
1
-
鍋にバターを入れて火にかけ、薄茶色になったらキッチンペーパーで濾しておく。
-
-
-
2
-
卵白をほぐし、蜂蜜・砂糖を加えその都度良く混ぜ、卵白のコシを完全にきる(泡立てなくてok)
-
-
-
3
-
バニラオイル・アーモンドプードルの順に加えて混ぜ、小麦粉をふるいながら加え混ぜる。
-
-
-
4
-
粗熱をとった①を加える。
-
-
-
5
-
絞り袋に入れ、冷蔵庫でなるべく長時間(1日でもok)休ませる。
-
-
-
6
-
型にクリーム状にした無塩バター(分量外)を塗って、冷蔵庫で固めておく。
-
-
-
7
-
ドレンチェリーを8等分にカット。オーブンを200度に温め始める。
-
-
-
8
-
型にドレンチェリーをおき、生地を流し入れる。
-
-
-
9
-
200度に温めたオーブンで12分位焼く。熱いうちに型から外し、底を上にして冷ます。
-
-
-
10
-
日持ちするので、プレゼントに最適☆彡
-
コツ・ポイント
バターの泡をどけて、色づき具合を確認。ケーキを焼き過ぎると底が色づき、チェリーがよく見えなくなるので注意。翌日以降、ますますしっとり美味しい☆彡
このレシピの生い立ち
いつものフィナンシェ、クリスマス仕様に☆彡