昔ながらの中華そば薬膳風
silken
作り方
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1
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ハトムギ以下を鍋に入れ、10分程煮出す。
弱火で放置。
今回は生薬のセットがあったので。
なければお好みで。
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2
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10分後ほんのり色がついてます。
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3
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大根から、しょうがまでを炒めておく。
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4
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2. に麺を入れる。
スープを入れる。
具をもりつける。
完成。
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コツ・ポイント
○生薬ですが、手に入りにくいかもしれません。健康茶でもよいと思います。
○あったかさも味のうち。石鍋でやるとあんかけ程温まります。なければ、土鍋で。
○あったかさも味のうち。石鍋でやるとあんかけ程温まります。なければ、土鍋で。
このレシピの生い立ち
寒い時にラーメンは最高。でもインスタントだと体に悪い気がする。なので手間がかからず体にいいインスタントラーメンを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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