大根と水菜のさっぱりサラダ

大根はスライサーで膾切り、水菜は3cm幅のざく切りで、ボールに入れ、手で混ぜる。

酢、濃口醤油、砂糖を別容器に入れ混ぜ、野菜に回しかける。最後に小鉢に取り分けたら、オリーブオイルと黒胡椒を好みでかける。