アボカドとスモークサーモンのミルフィーユ

型の準備。小型のケーキ型か、丸いお皿を用意。ラップを内側に敷く。

アボカドを縦半分に種に沿って包丁を入れ、桃を切る要領でくるっとまわして種を取る。

皮を丁寧に剥いて3ミリ幅にスライス。

完成したら包丁で食べやすい大きさに切れ目を入れてからお皿に反してラップを取る。