スパイシーくまパン
ちびHands
作り方
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1
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レーズン以外の材料を、ホームベーカリーを利用してパン生地にします。
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2
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出来上がったパン生地を１２等分にして、丸めます。
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3
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かたく絞ったふきんをかけて、１０～１５分程度休ませます。
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4
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耳用に、２つの生地を各１０等分に分けて、丸めます。
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5
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丸めたパン生地を５cm位に平たくして、耳をつけます。
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6
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霧吹きで水を吹き、２倍の大きさになる位、３０分程度発酵させます。
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7
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オーブンを１７０～１９０℃に温めます。その間に、鼻用のレーズンをパン生地の真ん中に埋め込みます。
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8
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温めたオーブンで１５～２０分、焼き上げます。
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9
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焼き上がったら、網に取って冷まします。
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コツ・ポイント
パン生地は、お使いのホームベーカリーによって加減して下さい。２次発酵を焦らず時間をかけると、焼き上がりがキレイです。
このレシピの生い立ち
People Treeさんのボリビアココアとマスコバド糖を使ったレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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