マリービスケットで作る〜ビスケットケーキ

ビスケットを浸す用の小さなボールを用意。インスタントコーヒーと砂糖大さじ2を加え、250mlの熱湯で溶かします。

湯煎にかけたバターに粉砂糖と卵黄を加え、よく混ぜます。バターと砂糖がなじむように、ダマになっていないか注意。

１で用意してあったコーヒーをティースプーン２～３杯程度と、
ココアパウダー大さじ３～４杯を加え、更によく混ぜます。

（注意）ビスケットはサッと入れてさっと出します。あんまり長く付けすぎるとビスケットがフニャ～となるのでふやけない程度に！

コーヒーにくぐしたマリービスケットをプレートに並べます。
その上に３で作ったクリームを乗せて層を作っていきます。

ビスケットの層→クリームの層→ビスケットの層→クリームの層、、、
という具合に、ビスケットが無くなるまで繰り返します。

（お好みですが）私は最後にチョコレートを小さく砕いたものを上に散らしてみました。