お節の定番☆伊達巻
ニジマム
作り方
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1
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はんぺんを小さく切る。材料全てミキサーに入れてスイッチON。なめらかにする。
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2
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フライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く塗る。卵液を一気に流し込み、蓋をして強めの弱火で10分程焼く。
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3
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こんがり色が付き表面が乾いたら蓋を利用して裏返す。裏面も3〜4分焼いて焦げ目を付ける。
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4
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まきすの上に取り出す。巻きやすいよう手前に数本切れ目を入れ、きつめに巻き、まきすごと紐で縛る。冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
甘さ控えめです。四角いフライパンがいいんですけど、ウチにはないので丸型で作っていますが大丈夫です。
このレシピの生い立ち
母と作っていた30年来変わらない伊達巻レシピ。分量を思い出して作ったらやはり買うより美味しくて子供も喜びます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
