Fried Okra ～フライド・オクラ～
Description
アメリカ南部料理。単にコーンミールをまぶして揚げる→衣をしっかりつける、に落ち着きました。2/20/13
PopR
材料
（4人分）
作り方
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1
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オクラは洗って好きな大きさ・形に切ります。
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2
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３つの容器に衣の準備：（卵と水大さじ１）（小麦粉）（コーンミール）
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3
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カツの衣づけの要領で（小麦粉→卵液→コーンミール）をオクラにつけます。
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4
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油を少し多めにひいたフライパンで焼き揚げにします。もちろん普通に揚げてもOK！
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コツ・ポイント
義祖母はオクラがカラリとなるまで揚げてたそうですが、私は外だけカラリとなるように揚げます。
オクラに味付け（塩・胡椒）しても良いですが、そのままでも十分美味しいですよ♪
コーンミールがなければ細かいパン粉でも！
オクラに味付け（塩・胡椒）しても良いですが、そのままでも十分美味しいですよ♪
コーンミールがなければ細かいパン粉でも！
このレシピの生い立ち
アメリカ南部の家庭料理。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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