おめかし餅
Description
お正月はお餅もちょっとおめかし♪いろんなバリエーションのお餅をちょっとずつ頂きます。お正月、突然の来客にもgoodです。
miyuishi
材料
（１人前）
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写真左から
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★うに
ビン詰めのウニ
小さじ１
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★明太子
明太子：マヨネーズ
１：１
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★ピザ
ピザソース：ピザ用チーズ
各小さじ１
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★しょう油ざらめ
ざらめ
少々
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★みそ
みそ：みりん：砂糖
１：１：２
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★安倍川
きなこ：砂糖
１：１
塩 （写真は、抹茶も少々加えています。）
少々
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★あんこ
小さじ１
１／２個
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★磯辺（写真なし）
しょう油：みりん：砂糖
１：１：１
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＜全体的に＞
４～５個
磯辺だれ
適量
数枚
作り方
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1
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御餅を適当な大きさに切ります。写真は、長方形のお餅を半分に切っています。
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2
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１の御餅をオーブントースターで数分焼きます。
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3
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ざらめ味、磯辺味（写真なし）については、磯辺だれをつけながら、テフロン加工のフライパンで焼きます。
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4
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３の際、クッキングシートをフライパンの敷いても便利ですよ。
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5
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海苔を巻くものについては、磯辺だれを表面に軽くつけ、海苔を巻きます。
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6
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＜ウニ＞２の餅に磯辺だれを表面に軽くつけ、海苔を巻き、ウニをのせたら出来上がり。
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7
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＜明太子＞２の餅に磯辺だれをつけ海苔を巻き明太子とマヨネーズを混ぜたソースをのせます。オーブントースターで数分焼きます。
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8
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＜ピサ＞２の餅の表面にピザソースをつけ海苔を巻き、上にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで数分焼きます。
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9
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＜ザラメ＞４の餅の上に、ザラメ砂糖を軽くかけたら、出来上がり。
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10
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＜みそ＞２の餅に磯辺だれを表面に軽くつけ、海苔を巻き、みそとみりん、砂糖をまぜたソースをのせたら出来上がり。
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11
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＜安倍川＞きなこ、砂糖、塩、（お好みで抹茶など）を混ぜ、２の御餅にまぶしたら出来あがり。
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12
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＜あんこ＞２のおもちにあんこ、栗をのせたら、出来上がり。
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13
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＜磯辺＞４に海苔を巻いたら、出来あがり。
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コツ・ポイント
ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。
このレシピの生い立ち
京都の錦市場の御餅屋さんで頂く御餅を参考にさせて頂きました。こうすると、普段の磯辺焼きやあんこ餅もワンラックアップで頂けますよね（^^）♪作り方は長々となってしまいましたら、要はソースを上にのっけるだけなので意外と簡単ですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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