簡単!!美味しい!!オシャレな鴨ロースト

皮目に包丁で格子状に切り目を入れる。

※オーブン180度に設定して温めておく。

ジップロックに鴨肉とメイプルシロップを入れて、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。

フライパンで、皮目から焼く。皮目に焼き色が付いたら反対も軽く焼く。
※フライパンは洗わずにソース用にそのまま置いておく。

オーブンで10分焼いた後は、そのまま放置。

グリルした後のフライパンに、ソースの材料と、オーブンで焼いた鴨肉から出た煮汁を足して、ひと煮立ちさせる。

鴨肉を切って、ソースをかけて出来上がり☆